|
|
Spaanse Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetl.olijfolie*1 gesnipperde ui*2 teentjes knoflook*1 winterwortel 2 plakjes* 2 aardappels in blokjes*4 tomaten in partjes*? groene kool, in reepjes* 1 groot blik bruine bonen*1 liter rundvleesbouillon*zout*peper*250 gr. chorizo in plakjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan olie verhitten. Ui en knoflook, wortel en aardappel ? 5 min. roerbakken. Tomaten toevoegen en ? 10 min. meebakken. Kool erdoor scheppen en ? 5 min. meebaken.
2/3 deel van bonen pureren. Bouillon, resterende bonen en bonenpuree door groenten mengen en aan de kook brengen. Soep op smaak brengen met zout en peper. Chorizo door soep roeren.
|
|
|